霍山石斛

铁皮石斛怎么煲汤更好?石斛煲汤要注意什么?

铁皮石斛怎么煲汤更好?石斛煲汤要注意什么?

说到铁皮石斛,人们对它并不会陌生。​这是因为铁皮石斛是一种非常好的中药材,它给人体带来的功效非常突出,在现实生活当中,非常受人们欢迎。

铁皮石斛怎么煲汤更好?石斛煲汤要注意什么?

铁皮石斛的吃法有很多,有些人喜欢用它来泡酒,有些人则喜欢用它来冲水,不过要说到铁皮石斛最受人们欢迎的做法,那还要数铁皮石斛煲汤。用不同的食材搭配铁皮石斛来煲汤,能使铁皮石斛发挥不一样的效用。

接下来就给大家安利几种铁皮石斛煲汤的方法。

第一种做法铁皮石斛炖老鸭。这一道汤的主要材料就老鸭和铁皮石斛。首先需要准备老鸭连骨带肉500克左右,准备石斛30或35克。接着可以准备一点点薏米和山药,还可以再预备一点莲子,这些是辅料,不需要太多。再准备好料酒和食用盐就可以了。

首先冷水下锅,给鸭肉焯一遍水,加入料酒去腥。去掉浮沫之后,将鸭肉放在一旁备用。接着将石斛,山药、莲子和薏米等材料清洗干净,将其放到炖锅里面,加入适量清水,再把已经处理好的老鸭肉放到水里面去。盖上盖子,炖生两个钟头就可以了。炖好之后再加入食用盐。

为什么要选择老鸭肉呢?那是因为老鸭肉更适合煮汤,煮好的汤汁非常好喝,汤料吃不吃都无所谓的,所以选择老鸭肉会比选择嫩鸭肉更好。

第二种做法铁皮石斛炖山药。

这到汤汁里面要准备到的主要材料就是铁皮石斛和山药,大家在选择山药的时候,一定要选择铁棍山药,铁棍山药和铁皮石斛是最能搭配的。这些物品之后,再准备一些自己喜欢吃的肉,像鸡肉,猪肉或者鸭肉都可以。

将铁皮石斛清洗干净,再将铁棍山药去皮,然后切成小块,把肉焯水之后切块,一起放到炖锅里面。先开大火将水煮沸,然后再开慢火煮两个小时左右。煮好之后加入适当的调味盐就可以吃了。

铁棍山药和铁皮石斛都是有助于健脾养胃的食品,将这两者放在一起,它们的开胃健脾的功效是成倍的。

第三种做法铁皮石斛与灵芝炖鸡。

灵芝是一种比较罕见的补品了,对一些经济条件允许的家庭来说,用灵芝、铁皮石斛,再加上一些鸡肉一起顿煮是非常不错的滋补良品。这里的鸡肉最好是选择整只乌鸡,这样才能更加锁住汁汤的原汁原味。

灵芝铁皮石斛炖鸡汤,给人体带来的抗衰老,抗肿瘤的功效是非常突出的,有机会的话一定要尝试一下这道菜。

第四种做法铁皮石斛与西洋参炖瘦肉。

相比于铁皮石斛与灵芝的搭配,铁皮石斛与西洋参的搭配价格会低一些。不过要知道,好的西洋参它的功效是非常好的,所以它的价格也不会低到哪里去。

准备半斤瘦肉,准备30克铁皮石斛和10克西洋参,将铁皮石斛和西洋参清洗干净放到炖锅里面去,接着将瘦肉精洗干净,直接整块放到清水当中。我先开小火,将锅里的水烧开。接着开文火慢炖三个小时左右,炖完之后加入食用盐就可以吃了。

在炖这道汤的时候一定要记住,中间不要往锅里面加冷水,所以一定要记住,在最开始加水的时候就要控制好水的用量,在煮的过程当中一定要控制好火候。

铁皮石斛炖汤的吃法在日常生活当中比较受欢迎。那么除了上述我介绍的这几种汤的做法,你还知道哪一些呢?要知道,铁皮石斛本身有非常好的疗效,它能够美容养颜抗衰老,能够促进人体新陈代谢,还能够自己养肺,抗肿瘤。所以把它做成汤是最好的。

如果你没有尝试过我所说的这些做法,那么不妨去尝试一下。我相信这些汤的口感一定会让你满意的。

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